陆掌勺怕风险不知以后发展心里餐馆的轮廓模糊，但文曦毕竟是重生过一次的人，心里已有了接下来流程的发展。她一本正经道：“师傅，踏出第一步才能知道接下来的路能不能走，所有的成功都有一步一步的漫长工序。”
文曦看陆掌勺还是心有顾虑，只好接着再跟他细细梳理：”这个店面我们是合伙租下的，开店需要的费用我们也共同承担，不管是食材还是装修，我们都一人拿出一半，到时候的餐馆的收益我们也五五分。
不管这个餐馆火爆或者惨淡，我们一人都会承担一半的风险，请你相信我的能力，也相信你的厨艺，给我也给你心里的轮廓一个机会。”
陆掌勺看着文曦一副信誓旦旦的模样，突然有了斗志，话说回来人家一个小姑娘都不慌不怕思路清晰，自己已经活了大半辈子，什么风风雨雨没见过，在决断方面，犹豫不决畏畏缩缩，逊色于一个小姑娘。
自己应下来的事半路又生悔意，被文曦疏导半天才肯放下放手去做，这事干的着实不够厚道。罢了，这些后起之秀，也是一个个心有宏图。
“行，师傅愿意跟你一起赌这场。”陆掌勺心里已经完全拿定了主意。文曦长舒口气，自己还怕师傅打了退堂鼓，只剩自己的话这场发财之路可就难多了，还好师傅还有些念及往日旧情，自己的这番梳理也起了功效。
接下来的事，就是餐馆的菜谱问题了，主打菜和全部菜系的主要方向还需要跟陆掌勺细细商量后才能定夺。
陆掌勺想的主打菜是酸菜鱼和剁椒鱼头，他这两道菜也算是拿手菜，在以前也是很受欢迎。成本低，利润空间也大。
但文曦跟陆掌勺的想法却是大相径庭的，现在这个年代餐饮的经营模式都是大致粗略相同的。如果把前世的模式引进来，必定引发一阵潮流，这个行业的人都会争先效仿，到时候他们就是这个模式的鼻祖，名声大震，生意自然不请自来了。
但是她想用前世火爆餐饮的模式引入到这个餐馆里面引发新潮的理念很难得到赞同。
目前这个行业都是按部就班的传统模式，她刚说服陆掌勺跟自己一起沉下心来开餐馆，这时候又立刻反驳他的理念，她怕陆掌勺一时接受不了，再生变故，目前还没想好怎么跟陆掌勺说这件事合适，恐怕还要再等等找个合适时机。
听街坊邻居说，东街排队那家排到西街的餐厅的主厨以前是陆掌勺最得意的学徒，学艺学到七分就经受不住高额工钱的诱惑被高价挖走，此后自立牌坊，身价猛涨，现在自己还收了几个徒弟。
这件事也从没听师傅提起过，他的前半辈子碌碌，不争名利，后半辈子如果不遇这场转折，不出意外的话也就平庸一生了。